Massa Maccheroni e Orechiette de Cânhamo

As massas Maccheroni e Orecchiette de Cânhamo da CBWEED reúnem numa única embalagem dois dos formatos mais emblemáticos e reconfortantes da tradição pasteira italiana. Elaborada artesanalmente com sêmola de trigo duro selecionada e 5% de farinha de sementes de cânhamo biológica, esta combinação oferece um equilíbrio perfeito entre o sabor rústico do cacau/noz nativo do cânhamo e a elasticidade ideal da sêmola, resultando numa massa excecionalmente rica e nutritiva.

O grande trunfo desta massa reside no seu método de produção: a trefilagem em matrizes de bronze. Este processo tradicional molda a massa deixando-a com uma superfície rugosa, opaca e densamente porosa. O côncavo característico das Orecchiette (desenhadas para funcionar como pequenas conchas) aliado à cavidade cilíndrica dos Maccheroni cria a arquitetura perfeita para capturar, envolver e reter os molhos. Graças à introdução do cânhamo, estes formatos entregam um aporte superior de fibra e proteínas vegetais, além dos ácidos gordos essenciais Ómega 3, 6 e 9.

Sugestões de Harmonização na Alta Cozinha: O design geométrico destas massas exige molhos texturados que consigam preencher as suas cavidades:

• O Casamento Perfeito: Envolva a massa cozinhada al dente diretamente com o nosso Molho Pesto Biológico de Cânhamo & Manjericão, permitindo que a emulsão preencha o interior das orecchiette para uma explosão de sabor a cada garfada.

• Estilo Pugliese Contemporâneo: Salteie com grelos (cime di rapa), alho, azeite virgem extra abundante e uma pitada de malagueta seca em pó, finalizando com Sementes Descascadas de Cânhamo tostadas para substituir o tradicional queijo ralado numa versão 100% vegana.

Ingredientes: Sêmola de trigo duro, farinha de sementes de cânhamo sativa (5%), água. Sem aditivos, corantes ou conservantes químicos.

Alérgenos e Conservação:

• Contém Alérgenos: Cereais que contêm glúten (sêmola de trigo duro).

• Potenciais Alérgenos (Contaminação Cruzada): Pode conter vestígios de outros cereais com glúten devido às linhas de moagem partilhadas.

• Conservação: Armazenar na sua embalagem original, em local fresco, seco, estritamente resguardado de fontes de calor direto e totalmente protegido da luz solar direta.

• Origem: Itália (100% Made in Italy). Isento de qualquer princípio ativo (0% THC).

• Validade: Ver embalagem