Mel de Acácia com Sementes de Cânhamo

O Mel de Acácia com Sementes de Cânhamo da CBWEED é uma obra-prima da apicultura artesanal italiana, nascido nas colinas intocadas de Tortonesi, no idílico Vale de Grue (Val Grue, província de Alessandria). Produzido em exclusivo na quinta biológica La Rocca di Viguzzolo, este néctar de acácia premium afasta-se totalmente dos méis industriais: é extraído de forma puramente mecânica por centrifugação a frio e nunca é submetido a processos de pasteurização. Este rigor preserva a integridade absoluta das suas propriedades organoléticas, enzimas vivas e micronutrientes nativos.

Nesta edição clássica, a doçura floral, translúcida e aveludada do mel de acácia serve de berço para uma generosa incorporação de sementes de cânhamo descascadas (17,4%). Esta sinergia gourmet cria uma experiência de degustação única: as sementes flutuam suavemente no mel, oferecendo uma textura delicadamente crocante e um retrogosto sutil que evoca notas de amêndoa e pinhão frescos. Uma fonte de energia pura, rica em açúcares simples de absorção imediata e nos ácidos gordos essenciais Ómega 3 e 6.

Aplicações na Alta Gastronomia: O Canamiele é um ingrediente de eleição para criar contrastes sofisticados na mesa:

• Tábua de Queijos Finos: O acompanhamento por excelência para queijos curados intensos (como o Pecorino Romano ou Parmigiano-Reggiano) ou queijos azuis complexos (Gorgonzola), onde a doçura e a crocância equilibram a salinidade.

• Pequeno-Almoço e Elixires: Perfeito para adoçar iogurtes gregos naturais, taças de aveia ou panquecas artesanais. Pode ser utilizado em chás e infusões mornas (evitando águas a ferver para proteger as enzimas vivas do mel cru).

Ingredientes : Mel de acácia de Val Grue* (82,6%), sementes de cânhamo sativa descascadas* (17,4%).

(* Ingredientes provenientes de Agricultura Biológica Certificada).* Totalmente livre de aditivos ou conservantes sintenticos.

Conservação e Pureza:

• Alérgenos: Isento de alérgenos.

• Nota de Cristalização: Por ser um mel cru de acácia e conter sementes, o produto mantém-se fluido por muito tempo. Se ocorrer alguma cristalização natural (sinal absoluto de pureza e ausência de pasteurização), basta colocar o frasco em banho-maria a uma temperatura máxima de 40°C para recuperar a fluidez.

• Conservação: Armenar na embalagem original, em local fresco, seco, resguardado de fontes de calor e ao abrigo da luz direta.

• Pureza: Produto alimentar com 0% THC e 0% CBD.

• Validade: Ver embalagem.