Cebola Caramelizada com Sementes de Cânhamo

A Cebola Caramelizada com Sementes de Cânhamo da CBWEED é uma criação requintada concebida para transformar pequenas degustações em grandes momentos da alta gastronomia. Elaborada em Itália com ingredientes de agricultura biológica certificada, esta compota de perfil agridoce funde a textura sumptuosa e oçura natural da cebola cozinhada lentamente com a delicadeza crocante das sementes de cânhamo descascadas (4%), resultando num condimento texturizado e profundamente aromático.

O segredo deste chutney gourmet reside na precisão da sua confeção artesanal: a redução lenta das cebolas biológicas (61%) com açúcar de cana e um toque de sumo de limão liberta notas ricas, complexas e umami, que cortam a acidez de forma brilhante. A adição das sementes de cânhamo inteiras descascadas introduz uma camada tátil e visual surpreendente, pontuando cada garfada com notas suaves de frutos secos e enriquecendo a receita com os seus óleos e proteínas nativos.

Harmonizações Clássicas e de Vanguarda: Desenvolvida para realçar os sabores sem nunca sobrepor o aroma original das matérias-primas, esta iguaria é o elemento ideal para:

• Queijaria e Charcutaria Fina: O par de eleição para coroar tábuas de queijos intensos e curados (como o Pecorino envelhecido ou queijos de cabra artesanais), onde o perfil agridoce equilibra na perfeição a salinidade da cura.

• Alta Cozinha Vegana e Carnes: Perfeito para enriquecer hambúrgueres gourmet de base vegetal, terrinas de leguminosas, ou para acompanhar assados e grelhados de carne vermelha.

• Canapés de Assinatura: Excelente como base decorativa e aromática em bruschettas, croutons com foie gras vegetal ou requeijão biológico.

Ingredientes: Cebolas* (61%), açúcar de cana*, sementes de cânhamo sativa descascadas* (4%), sumo de limão*.

(* Ingredientes provenientes de Agricultura Biológica Certificada).

Conservação e Alérgenos:

• Alérgenos: Pode conter vestígios de avelãs e proteínas do leite devido ao ambiente de embalamento (linha partilhada).

• Conservação: Armazenar o frasco em local fresco e seco, resguardado de fontes de calor direto e ao abrigo da luz. Após a abertura, conservar no frigorífico e consumir num curto espaço de tempo.

• Origem: Itália (100% Made in Italy / 0% THC).

• Validade: Ver embalagem.

*Promoção limitada ao stock existente